與其他城市生活垃圾相比，餐廚垃圾含水量高、有機物含量高，油脂含量及鹽分含量高，有毒有害物質(如重金屬等)含量少，但腐爛變質速度快，易滋長細菌，特別是高溫季節(jié)易腐爛變質，導致病原微生物、霉菌毒素等有害物質迅速大量繁殖。污染水體大氣，影響環(huán)境衛(wèi)生，影響人體健康，對環(huán)境和人體健康造成了極大的危害。

中國餐廚垃圾的總體特點：(1) 產生源固定且較為集中,產生量大；(2)含水率、油脂含量和NaCl含量較高,處理難度大；(3)富含有機物，如淀粉、脂肪、蛋白、纖維素等(占干物質的95%以上) ，資源回收價值大；(4)與其他垃圾相比,有毒有害物質(如重金屬等)含量少，但腐爛變質速度快，易滋長細菌。特別是高溫季節(jié)易腐爛變質，導致病原微生物、霉菌毒素等有害物質迅速大量繁殖；(5)具有顯著的廢物和資源的二重性。由此看來，餐廚垃圾的資源化消納處理對于全國城市實現節(jié)能減排目標、發(fā)展循環(huán)經濟意義重大。

DS餐廚垃圾設備采用“生物無害化技術"就地處理后，可達到源頭減量80%的效果。杜絕源頭污染從源頭上控制污染物，避免收集、運輸過程中拋、撒、滴、漏造成環(huán)境污染。本處理方式為封閉式處理，無惡臭、無滲濾液排放，對周邊環(huán)境無污染。該設備通過云服務器，具有在線監(jiān)控、大數據、物聯網等功能，為管理提供支持依據。

鄭州德森環(huán)境科技有限公司是一家以環(huán)保工程設備制造和研發(fā)的高新技術企業(yè)。餐廚垃圾處理設備型號、功能多樣，可跟進用戶現場實地情況進行設備擴能，組成大型集中式垃圾處理生產線，對設備進行串聯，也可以根據處理需求提供餐廚垃圾破碎篩分裝置，油水分離裝置，水處理裝置等，對用戶提出的具體要求進行量身定做。